לממתיקים פונקציונליים (בעיקר בעיקר אוליגוסכרידים) יש לא רק תכונות נמוכות בקלוריות, ביציבות גבוהה, בטיחותית ולא רעילות, אלא יש להם גם את הפונקציה הייחודית של קידום רבייה פרוביוטית ועיכוב גידול של חיידקים מזיקים. הפונקציות הפיזיולוגיות של האוליגוסכרידים התפקודיים שאושרו על ידי ההמצאה הנוכחית כוללות בעיקר את ההיבטים הבאים:
1, שלא נספג בקלות בגוף, ומספק חום נמוך או ללא חום, לחולי סוכרת, חולים שמנים וחולי היפרגליקמיה.
2. הפעל bifidobacteria במעי וקדם את צמיחתו. אוליגוסכרידים פונקציונליים הם גורמים מתפשטים של חיידקים מועילים במעי, והאובייקט המתפשט הברור ביותר הוא ביפידובקטריה. ניסויים בבני אדם הראו כי oligosaccharides תפקודיים מסוימים, כגון isomalto-oligosaccharides, נבלעים במעי הגס על ידי הביפידובקטריה וחיידקים מסוימים של חומצת חלב, ואילו החיידקים המזיקים במעי כמו Clostridium perfringens ו- Clostridium מושחתים. לא ניתן להשתמש בחיידקים מכיוון שעל פני השטח של תאי bifidobacteria יש רצפטורים לאוליגוסכרידים, ואוליגוסכרידים רבים הם גורמי bifidus יעילים.
3, לא יגרום עששת שיניים, דבר שתורם לשמירה על היגיינת הפה.
4. חלק מהפונקציות הפיזיולוגיות של סיבים תזונתיים, כמו הפחתת רמת הכולסטרול בסרום ומניעת סרטן המעי הגס.
