חומצה טרטריתחומצה אורגנית הניתן בצמחים כגון ענבים, תמרינד ובננות. זה דיסיד, מה שאומר שלמולקולה שניתן ליון במים יש מימן בכל צד. 
אחד המאפיינים המעניינים של חומצה טרטרית הוא שזה כיראלי. משמעות הדבר היא כי המבנה הפנימי שלה אין מישור סימטרי ויש לו תמונת מראה כי לא ניתן על-ידי. ניתן להשוות תמונות מראה יד, הידועות גם בשם enantiomers, ליד של אדם.
השימוש הנפוץ ביותר שלחומצה טרטריתהוא כתוסף מזון. זה מתווסף לעתים קרובות סוגים מסוימים של ממתקים כדי להוסיף טעם חמוץ. קרם של חומצה טרטרית משמש בדרך כלל כדי לייצב חלבוני ביצה והוא המרכיב הפעיל באבקת אפייה. בנוסף, חומצה זו ניתן למצוא ביין.
חומצה טרטריתיכול גם לשמש תרופה emetic כדי לגרום הקאות, וזה פועל כחיסרון משלשל. בנוסף, יש לו תכונות נוגדות חמצון. משמעות הדבר היא כיחומצה טרטריתיכול להגביל או למנוע חמצון מולקולרי בגוף, מניעת היווצרות של רדיקלים חופשיים.
