הפונקציה העיקרית שלנתרן הקסמטפט פוספט(SHMP)באוכל זה לשפר את הצבע, הריח והטעם של האוכל, להתאים את הרכב התזונה של המזון ולהאריך את חיי המדף של המזון.
1. הוא משמש למוצרי בשר, מעי דגים, חזיר וכו ', יכול לשפר את החזקת המים, לשפר את הידבקותו, למנוע חמצון שומן;
2. זה משמש לרוטב סויה, רוטב סויה יכול למנוע שינוי צבע, להגדיל צמיגות, לקצר את תקופת התסיסה, להתאים את הטעם;
3. זה משמש משקאות פירות, משקאות קרירים, יכול לשפר את קצב מיץ, להגדיל צמיגות, לעכב פירוק ויטמין C;
4. זה משמש לגלידה, זה יכול לשפר את יכולת ההרחבה, להגדיל את הנפח, לשפר את התחלב, למנוע נזק להדביק ולשפר את הטעם והצבע.
5. הוא משמש למוצרי חלב ומשקאות למניעת משקעים בג'ל; הוספת בירה יכולה להבהיר את המשקאות החריפים, למנוע עכירות;
6. זה משמש שעועית, שימורי פירות וירקות, יכול לייצב את הפיגמנט הטבעי, להגן על צבע המזון.
7. נתרן hexametaphosphateתמיסה שמרוססת על בשר נרפא יכולה לשפר את הביצועים נגד קורוזיה.
