לפני ריסוס משטח המתכת, יש צורך להוציא שמן מהמשטח. ניתן לחלק את השיטות להסרת שמן להסרת שמן ממס אורגני, הסרת שמן מכני, הסרת שמן כימי, הסרת שמן קולי,חומצה פומריתשייך להסרת שמן כימי, מנגנון הפעולה העיקרי מוסבר כדלקמן.
1.על פי המאפיינים הכימיים של כתמי שמן על לוחות פלדה, ניתן לחלק אותם לשתי קטגוריות, הספנה וטיהור. כל חומר שמנוני, שעשויחומצה פומריתואינו מסיס במים אך בעל צפיפות אור, נקרא גריז. המרכיב העיקרי שלו הוא שומן (טריגליצריד) שתופס 0.95 מעל, סוג זה של שומן ופעולה אלקלית מתפרקים למלח חומצות השומן שיכול להתמוסס במים (סבון) וגליצרול, שייכים למעמד ההספנה. שמן מינרלי הוא תערובת של פחמימנים ושאינם מאולפים אם אינם מסיסים במים.
2.חומצה פומריתמתפרק על ידי פעולת אלקלי בתמיסת סילוק השמן עם חומצה פומרית לייצור גליצרין ונתרן סטיראט המסיסים בקלות במים. השני הוא תחליב של חומר פעילי שטח על שמן המושרה ולא ניתן לסבון בכדי להסיר את כל סוגי השמנים על פני חומר העבודה. מה שנקרא אפקט מתחלב הוא שהאלקלי בתמיסת השמן יכול רק לגרום לסרט השמן שאינו ניתן לניתוח סלב על משטח המתכת להישבר או להתאסף לטיפות שמן, שלא ניתן לנקות. ההשפעה המתחלבת של חומר מתחלב (כלומר חומר פעילי שטח) יכולה למנוע התערבבות של שמן, מה שהופך אותו לחרוזי שמן קטנים מאוד המושעים בתמיסה האלקליין, כדי להשיג את מטרת הסרת השמן.
זהו תיאור היישום שלחומצה פומריתלשומן שומנים משטח מתכת. שיטה זו יעילה מאוד ויכולה לנקות את השומן על משטח המתכת. בהשוואה לשיטות אחרות, העלות נמוכה מאוד.
