תיאור
חומצת שומן פוליגליצרול אסטר Cas No.:67784-82-1 מקוצרת כאסטר פוליגליצרול, שהוא סוכן פעיל חדש בעל ביצועים גבוהים שנוצר על ידי אסטריפיקציה של פוליגליצרול וחומצת שומן. ל- PGFE יש דרגות שונות של פילמור, הוא יכול לקבל מוצרים שונים על ידי שינוי היחס בין החומרים והשומנים הגיבו. האסטרים נעים בין הידרופילי לליפופילי. הם יכולים לשמש עוגות, סוכריות, וכו ', כמו מתחלבים או משנים כדי להגדיל את נפח, למנוע הפרדת שמן מים, ולהאריך את חיי המדף.
תכונות כימיות
סחורה: אסטר חומצת שומן פוליגליצרול (PGFE)
MF: C27H54O8
קאס: 67784-82-1
קוד אלקטרוני: E475
תכונה פיזיקלית וכימית: המראה הוא אבקה צהובה קש או מוצק גרעיני; מסיס בקלות בשמן, מסיס בממסים אורגניים כגון אתנול; ניתן לפזר במים חמים. זהו חומר פעילי שטח לא יוני עם המאפיינים של עמידות בטמפרטורה גבוהה ועמידות בפני חומצה, וערך ה- HLB הוא 7.2.
יישום:
1. חומצת שומן פוליגליצרול אסטר Cas No.:67784-82-1 יכול לשמש כתחליבים ומשנים לחמאה וקיצור כדי למנוע הפרדת שמן-מים ולהאריך את חיי המדף.
2. זה יכול לשמש משפר קמח ותחליב כדי לשפר את מרקם הלחם והביסקוויטים ולשפר את איכות המוצר.
3. התפקיד של PGFE בגלידה יכול לגרום לחלק השומן להיות בעל אחידות טובה, להגדיל את הנפח, לשפר את המרקם ולהאריך את חיי המדף.
4. יש לו פונקציות תחליב והרטבה טובות, שיפור טעם המוצר וצבעו.
5. מוצר זה יכול למנוע הזדקנות של עמילן, ספיגת מים והתקשות.
6. ניתן להשתמש ב-PGFE בממתקים ובשוקולד כדי למנוע הפרדת שומן ולשפר את הטעם.
מפרט
פריט | מפרט |
ערך חומצה (mgKOH/g) | ≤5 |
נקודת התכה (°C) | 53 - 58 |
ערך יוד (g/100g) | ≤3 |
סולפטד (עם/%) | ≤1 |
כמו (מ"ג/ק"ג)% | ≤0.0003 |
ערך ספוניפיקציה (mgKOH/g) | 120 - 135 |
Pb(מ"ג/ק"ג) | ≤1 |
ערך HLB | 6 - 9 |
אריזה ואחסון:
-הוא ארוז בתיק PP-PE 25 ק"ג לכל תיק או תוף 25 ק"ג.
-יש לאחסן במיכל קריר, יבש וסגור. התרחקו מלחות ומאור/חום חזקים.
תגיות פופולריות: חומצה שומנית polyglycerol ester CAS מס '67784-82-1, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, לקנות, בתפזורת, רשימה, מחיר נמוך
