LACTEM היא אבקה לבנה חלבית או מוצקים מתקלפים.
יש לו תחליב חזק, פיזור והשפעות אנטי אייג'ינג, והוא מתחלב טוב ופיזור. זה יכול לשפר ביעילות את הגמישות, הקשיחות ואת שימור האוויר של הבצק, ולהפחית את היחלשות הבצק. להגדיל את נפח הלחם ולחמניות מאודות ולשפר את המבנה הארגוני. בנוסף, זה יכול לשמש גם סוכר, סירופ ותבלינים.
סחורה: LACTEM
מראה: אבקה לבנה חלבית או מוצקים מתקלפים.
אריזה: 25 ק"ג נטו לכל שקית.
מפרט
פריטים | תקן |
ערך חומצה | ≤ 6.0 מ"ג KOH/g |
ערך ספוניפיקציה | 250 – 280 מ"ג KOH/g |
סה"כ חומצה לקטית | 15 – 35 % |
מים | ≤ 2.0% |
נקודת התכה | 40 – 45 מעלות צלזיוס |
טופס | חרוזים |
צבע | אוף לבן ללבן |
ארסן: | ≤3 מ"ג/ק"ג |
עופרת: | ≤2 מ"ג/ק"ג |
כספית: | ≤1 מ"ג/ק"ג |
קדמיום | ≤1 מ"ג/ק"ג |
מתכות כבדות | ≤10 מ"ג/ק"ג |
יישום
הוא משמש בעיקר כתחליב.
1. שפר את ביצועי התחלבות, מנע הפרדת שמן-מים, ושמש כתחליב ופיזור.
2. הגדילו את חוזק הבצק, הגדילו את הנפח, שיפרו את המבנה, המרקם הרך והימנעו את ההזדקנות.
3. צרו קומפלקס עם Chemicalbook בצורת עמילן כדי למנוע נפיחות ואובדן של עמילן, ולשפר את מאפייני הג'לטיניזציה של העמילן.
4. משמש למלבין שאינו חלבי לשיפור יציבות האמולסיה ולמניעת הפרדת שמן-מים. משמש בשמנת כדי להפוך את השמנת רכה וחלקה.
תגיות פופולריות: lactem CAS NO. 100085-39-0, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, לקנות, בתפזורת, רשימה, מחיר נמוך, גליצרידים, חומצה טרטרית Diacetyl Esters של Mono-diglycerides (DATEM)
